みずみずしい食感と上品な甘さが魅力の【梨】が美味しい季節となりました。
栃木といえば『いちご』のイメージですが、実は『梨』も収穫量全国3位というの県代表的な果物なのです。

梨には、
摂りすぎた塩分を排せつする≪カリウム≫や、疲労回復に効果のある≪アスパラギン酸≫が含まれているそうです。
栃木県では、残暑の中で出荷される「幸水」に始まり「豊水」「あきづき」「新高」、そして栃木県生まれの「にっこり」まで多彩な品種の梨をおたのしみいただけますので、美味しくいただいて元気を保持し味覚の秋を楽しみましょう。

今回、『なしを使った肉だんご』をJA全農とちぎさんレシピで発見。
梨を5ミリ角にカットして豚ひき肉、しょうが、塩、こしょう、片栗粉を混ぜ
粘り気が出るまでよくこねて、お団子状に丸めて油で揚げれば出来上がり♪　甘さと酸味が調和しておいしそう~。

他にも梨を使用したお料理レシピもたくさんあるようです♪
是非、インターネット等で『梨 レシピ』と検索し、お料理チャレンジしてみてくださいね。

おいしい梨の選び方は…
形がよく果皮に張りがあり軸がしっかりしているもので、同じ大きさなら重みがあるものを選ぶとよいそうです。
「ニ十世紀」などの緑色の梨は少し黄色っぽくなれば甘味がでた証拠だそう。
「幸水」などの茶色い梨は適度な赤みがあるものがGood！

＜写真／下野新聞様＞